USA Chmeľ
Chmeľ je nevyhnutnou zložkou pri výrobe piva, pretože poskytuje niekoľko kľúčových vlastností:
- Horkosť - Alfa kyseliny obsiahnuté v chmeli sú hlavným zdrojom horkosti, ktorá vyvažuje sladkosť sladu a dodáva pivu osviežujúci charakter.
- Aróma - Chmeľ pridáva pivu širokú škálu aromatických profilov, od kvetinových a korenistých tónov po citrusové a ovocné vône.
- Antimikrobiálne vlastnosti - Chmeľ má prirodzené antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť pivo pred nežiaducimi mikroorganizmami a predlžujú jeho trvanlivosť.
Najpredávanejšie
Cascade
Cascade je jednou z najpopulárnejších amerických odrôd chmeľu, známu pre svoju charakteristickú citrusovú arómu s tónmi grapefruitov a kvetinovými nuansami. Je často používaný v amerických pale ales a ďalších pivných štýloch, kde je požadovaná výrazná aromatická zložka.
Centennial
Centennial je obľúbený pre svoj komplexný aromatický profil, ktorý zahŕňa citrusové, kvetinové a korenisté tóny. Tento chmeľ je všestranný a používa sa v širokej škále pivných štýlov, vrátane IPA a pale ales.
Citra
Citra je známa pre svoje intenzívne tropické ovocie, citrusovú a kvetinovú arómu. Tento chmeľ je ideálny pre pivá, ktoré vyžadujú silný a výrazný aromatický profil, a je často používaný v IPA a ďalších aromatických štýloch.
Simcoe
Simcoe je cenený pre svoju ovocnú, zemitú a korenistú arómu s tónmi borovice a bobúľ. Tento chmeľ je veľmi univerzálny a nachádza uplatnenie v rôznych pivných štýloch, od pale ales po stouty.
Amarillo
Amarillo ponúka výraznú citrusovú a kvetinovú arómu s náznakmi pomaranča a grapefruitu. Tento chmeľ sa často používa na dosiahnutie výrazného aromatického profilu v pale ales a IPA.