Remeselné pivo
Remeselné pivo je termín používaný na opis piva, ktoré je vyrábané malými nezávislými pivovarmi a vyrábané za použitia tradičných metód a prísad. V posledných rokoch je stále populárnejší, po celom svete sa objavujú remeselné pivovary a stále viac ľudí hľadá jedinečné a vysoko kvalitné pivá.
Jednou z kľúčových vlastností remeselného piva je použitie tradičných surovín a techník varenia. To často zahŕňa použitie sladového jačmeňa, chmeľu, kvasníc a vody, rovnako ako množstvo ďalších prísad, ako je ovocie, korenie a bylinky. Veľa remeselných pivovarov tiež používa otvorenú fermentáciu, tradičnú metódu, pri ktorej je proces fermentácie ponechaný otvorený na vzduchu, skôr než aby bol uzavretý v tanku, čo umožňuje vytvorenie jedinečných a komplexných chutí.
Ďalším aspektom remeselného piva, ktorý ho odlišuje od masovo vyrábaných pív, je dôraz na chuť a rozmanitosť. Remeselné pivovary sú známe výrobou širokej škály štýlov a príchutí, od chmeľových IPA po pečené stúty a všetko medzi tým. To umožňuje pijakom remeselného piva experimentovať a objavovať nové chute a taktiež umožňuje pivovarom uspokojiť špecifické chute ich miestnych komunít.
Záväzok remeselných pív
Okrem zamerania na kvalitu a chuť sú remeselné pivovary známe aj svojim záväzkom k udržateľnosti a zapojením komunity. Mnoho remeselných pivovarov získava svoje ingrediencie lokálne a snaží sa znížiť svoj dopad na životné prostredie a mnohé sú tiež aktívne vo svojich miestnych komunitách a podporujú akcie a akcie, ktoré sú pre nich dôležité.
Napriek rastúcej popularite remeselného piva stále predstavuje malé percento celkového pivného trhu. S tým, ako stále viac ľudí hľadá vysoko kvalitné, jedinečné a chuťovo výrazné pivá, je však pravdepodobné, že priemysel remeselného piva bude v nasledujúcich rokoch ďalej rásť a prosperovať. Takže ak ste fanúšikom piva a chcete vyskúšať niečo nové a zaujímavé, vyskúšajte remeselné pivo - možno práve objavíte svoje nové obľúbené pivo.
Rozdiel medzi remeselným a euro pivom:
Remeselné pivo a sériovo vyrábané pivo sú dve odlišné kategórie, ktoré majú rôzne vlastnosti a oslovujú rôznych spotrebiteľov.
Masovo vyrábané pivo je obvykle vyrábané veľkými nadnárodnými pivovarmi a je vyrábané vo veľkom meradle pre širokú distribúciu. Často sa vyrába z lacnejších surovín, ako je ryža a kukurica, okrem sladu a chmeľu. Tento typ piva je navrhnutý tak, aby bol konzistentný s predvídateľnou chuťou, ktorá osloví masový trh.
Remeselné pivo naproti tomu vyrábajú malé nezávislé pivovary, ktoré majú k výrobe viac poctivý prístup. Remeselné pivovary často používajú vysoko kvalitné ingrediencie a tradičné techniky varenia na výrobu jedinečných a chutných pív. Môžu experimentovať s rôznymi štýlmi, príchuťami a prísadami a často sa zameriavajú na výrobu obmedzeného počtu sudov pre miestny alebo regionálny trh.
Jedným z hlavných rozdielov medzi masovo vyrábaným a remeselným pivom je miera pozornosti a starostlivosti, ktorá je venovaná procesu varenia. Remeselné pivovary sa často viac zaoberajú kvalitou a chuťou svojho piva, zatiaľ čo sériovo vyrábané pivo je viac zamerané na efektivitu a konzistenciu.
Ďalším rozdielom je rozmanitosť dostupných príchutí a štýlov. Hromadne vyrábané pivo je obvykle obmedzené na niekoľko štandardných štýlov, ako sú ležiaky a svetlé pivá, zatiaľ čo remeselné pivo môže mať širokú škálu štýlov, vrátane stoutov, portrov, sours a sudových pív. To umožňuje remeselnému pivu osloviť rozmanitejšiu skupinu spotrebiteľov a ponúknuť širšiu škálu chutí a zážitkov.
Napriek rozdielom si môžu pivári vychutnať sériovo vyrábané aj remeselné pivo. Masovo vyrábané pivo je často dostupnejšie, zatiaľ čo remeselné pivo je cenené pre svoje jedinečné chute a zmysel pre detail. Nakoniec výber medzi masovo vyrábaným a remeselným pivom závisí od osobných preferencií a od toho, aké vlastnosti si človek na svojom pive cení.